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青森・岩手・秋田 1000
関東・信越・九州 800
北陸・東海・近畿・中国・四国 760
沖縄 1420
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テオドロ・エンヘルハート パカマラ《中煎り》250g(グアテマラ)
¥3,750
国:グアテマラ共和国 地域:エル・プログレソ県 シエラ・デ・ラス・ミナス サン・アグス ティン・アカサグアストラン 生産者:テオドロ・エンヘルハート4世 農園:ラ・ベイヤ 農園標高:1,450~1,630m 農園面積:110 ha 品種:パカマラ 生産処理:ウォッシュト 乾燥方法:乾燥機+パティオで乾燥 風味特性:お花、青りんご、ピーチ、ブラウンシュガー ラ・ベイヤ農園は、 首都のグアテマラシティの北東にある ラス・ミナス山脈地域に位置しています。 現オーナーのテオドロさんのおじいさんが この土地で農園を始めて以来、ラ・ベイヤ農園は 3世代、55年以上にわたってエンヘルハート家に受け継がれてきました。 「ラ・ベイヤ(La Bella)」とはスペイン語で 「美しいもの」という意味です。 テオドロさんのおじいさんが この場所に農園を作ろうと決めた理由の一つが、 この場所が大変美しく、周辺環境も魅力的で 神の恩恵を受けた場所だと感じたからだそうです。 当時、この地域ではコーヒー栽培が行われておらず、 ラ・ベイヤはこの地域にできた最初のコーヒー農園でした。 同農園は細かい区画に分けられ管理されています。 テオドロさんは大変研究熱心で、 区画ごとの土地と品種のマッチング、 新たな品種への取り組み、 この土地に合った生産処理方法の改良など、 日々品質の向上に努めています。
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テオドロ・エンヘルハート パカマラ《中煎り》500g(グアテマラ)
¥6,680
国:グアテマラ共和国 地域:エル・プログレソ県 シエラ・デ・ラス・ミナス サン・アグス ティン・アカサグアストラン 生産者:テオドロ・エンヘルハート4世 農園:ラ・ベイヤ 農園標高:1,450~1,630m 農園面積:110 ha 品種:パカマラ 生産処理:ウォッシュト 乾燥方法:乾燥機+パティオで乾燥 風味特性:お花、青りんご、ピーチ、ブラウンシュガー ラ・ベイヤ農園は、 首都のグアテマラシティの北東にある ラス・ミナス山脈地域に位置しています。 現オーナーのテオドロさんのおじいさんが この土地で農園を始めて以来、ラ・ベイヤ農園は 3世代、55年以上にわたってエンヘルハート家に受け継がれてきました。 「ラ・ベイヤ(La Bella)」とはスペイン語で 「美しいもの」という意味です。 テオドロさんのおじいさんが この場所に農園を作ろうと決めた理由の一つが、 この場所が大変美しく、周辺環境も魅力的で 神の恩恵を受けた場所だと感じたからだそうです。 当時、この地域ではコーヒー栽培が行われておらず、 ラ・ベイヤはこの地域にできた最初のコーヒー農園でした。 同農園は細かい区画に分けられ管理されています。 テオドロさんは大変研究熱心で、 区画ごとの土地と品種のマッチング、 新たな品種への取り組み、 この土地に合った生産処理方法の改良など、 日々品質の向上に努めています。
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アストリッド・メディナ カトゥーラ《中煎り》250g(コロンビア)
¥3,750
国:コロンビア共和国 地域:プラナダス ガイタニア サン・ミゲル 生産者:アストリッド・メディナ・ペレイラ 農園:ブエナビスタ 標高:1,816 m - 2,000 m 農園面積:15 ha 品種:カトゥーラ 生産処理:ウォッシュト / パラボラ式乾燥台 風味特性:青りんご、はちみつレモン、アプリコット コロンビア中西部のトリマ県の南部、 ガイタニアの町に位置するブエナビスタ農園は、 アストリッド・メディナさんと夫のラウルさんをはじめ、 親族の皆さんを中心に運営されています。 彼女は二児の母親でもあり、 家事や育児をしながら農園の管理・運営に取り組んでいます。 アストリッドさんは、ピッカーや従業員、オーナーまで、 農園で働くすべての人が相互に理解し、 同じ目標を持つことが重要だと考えており、 コーヒーの品質は多くの人の努力が合わさって 達成されるものだと話します。 アストリッドさんにとってコーヒーは、 家族を団結させてくれる存在でもあります。 2015 年の COE 優勝の際、彼女は「数は力になります。 過去 9 年間農園で働く中で、浮き沈みもあり、 従業員にもっと賃金を払いたくても払えない時期もありました。 それでも、私たちは希望を持って進み続けます。」と語りました。 同農園では、コロンビア、カトゥーラ、カスティージョに加え、 2020 2021 年の収穫期からはゲイシャ種の生産も始まりました。
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アストリッド・メディナ カトゥーラ《中煎り》500g(コロンビア)
¥6,680
国:コロンビア共和国 地域:プラナダス ガイタニア サン・ミゲル 生産者:アストリッド・メディナ・ペレイラ 農園:ブエナビスタ 標高:1,816 m - 2,000 m 農園面積:15 ha 品種:カトゥーラ 生産処理:ウォッシュト / パラボラ式乾燥台 風味特性:青りんご、はちみつレモン、アプリコット コロンビア中西部のトリマ県の南部、 ガイタニアの町に位置するブエナビスタ農園は、 アストリッド・メディナさんと夫のラウルさんをはじめ、 親族の皆さんを中心に運営されています。 彼女は二児の母親でもあり、 家事や育児をしながら農園の管理・運営に取り組んでいます。 アストリッドさんは、ピッカーや従業員、オーナーまで、 農園で働くすべての人が相互に理解し、 同じ目標を持つことが重要だと考えており、 コーヒーの品質は多くの人の努力が合わさって 達成されるものだと話します。 アストリッドさんにとってコーヒーは、 家族を団結させてくれる存在でもあります。 2015 年の COE 優勝の際、彼女は「数は力になります。 過去 9 年間農園で働く中で、浮き沈みもあり、 従業員にもっと賃金を払いたくても払えない時期もありました。 それでも、私たちは希望を持って進み続けます。」と語りました。 同農園では、コロンビア、カトゥーラ、カスティージョに加え、 2020 2021 年の収穫期からはゲイシャ種の生産も始まりました。
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