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エンリケカンブライアアナエロビックナチュラル《中煎り》５００ｇ（ブラジル）

¥6,680 税込

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生産国：ブラジル連邦共和国
地域：ミナス・ジェライス州スル・デ・ミナス地域
サント・アントニオ・ド・アンパーロ町
⽣産者：エンリケ・ジアス・カンブライア
農園：サマンバイア
標⾼：1000〜1,200m
品種：トパジオ
⽣産処理：アナエロビック／ナチュラル
乾燥処理：グリーンハウスアフリカンベッド+機械乾燥
風味特性：カカオ、ピーチ、グランベリー、カシューナッツ

サマンバイア農園のオーナーである
エンリケ・ジアス・カンブライアさんとのお付き合いは、
2001 年にバイヤーが同農園のカップ・オブ・エクセレンス入賞ロットを
落札したことから始まりました。
カンブライアさんは、
バイヤーが最も長いお付き合いをしている生産者のお一人です。
同農園は、
1896 年から 100 年以上にわたって
コーヒー栽培を行っている歴史ある農園です。
同農園のナチュラル製法のコーヒーは、
すばらしい甘さはもちろんのこと、
他のナチュラルに比べて味のきれいさ（クリーンカップ）が特徴だと言われています。
これは、高品質コーヒーの生産に力を注いでいるカンブライアさんの取り組みの証です。
カンブライアさんは、新たな生産処理方法の考案や、新しい品種の栽培など、
様々な挑戦をし続けています。