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テオドロ・エンヘルハートパカマラ《中煎り》２５０ｇ（グアテマラ）

¥3,750 税込

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国：グアテマラ共和国
地域：エル・プログレソ県シエラ・デ・ラス・ミナスサン・アグスティン・アカサグアストラン
生産者：テオドロ・エンヘルハート4世
農園：ラ・ベイヤ
農園標高：1,450~1,630m
農園面積：110 ha
品種：パカマラ
生産処理：ウォッシュト
乾燥方法：乾燥機＋パティオで乾燥
風味特性：お花、青りんご、ピーチ、ブラウンシュガー

ラ・ベイヤ農園は、
首都のグアテマラシティの北東にある
ラス・ミナス山脈地域に位置しています。
現オーナーのテオドロさんのおじいさんが
この土地で農園を始めて以来、ラ・ベイヤ農園は
3世代、55年以上にわたってエンヘルハート家に受け継がれてきました。
「ラ・ベイヤ(La Bella)」とはスペイン語で
「美しいもの」という意味です。
テオドロさんのおじいさんが
この場所に農園を作ろうと決めた理由の一つが、
この場所が大変美しく、周辺環境も魅力的で
神の恩恵を受けた場所だと感じたからだそうです。
当時、この地域ではコーヒー栽培が行われておらず、
ラ・ベイヤはこの地域にできた最初のコーヒー農園でした。
同農園は細かい区画に分けられ管理されています。
テオドロさんは大変研究熱心で、
区画ごとの土地と品種のマッチング、
新たな品種への取り組み、
この土地に合った生産処理方法の改良など、
日々品質の向上に努めています。