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アストリッド・メディナカトゥーラ《深煎り》２５０ｇ（コロンビア）

¥3,750 税込

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国：コロンビア共和国
地域：プラナダス　ガイタニア　サン・ミゲル
生産者：アストリッド・メディナ・ペレイラ
農園：ブエナビスタ
標高：1,816 m - 2,000 m
農園面積：15 ha
品種：カトゥーラ
生産処理：ウォッシュト／パラボラ式乾燥台
風味特性：カカオ、ブラックチェリー、アーモンド

コロンビア中西部のトリマ県の南部、
ガイタニアの町に位置するブエナビスタ農園は、
アストリッド・メディナさんと夫のラウルさんをはじめ、
親族の皆さんを中心に運営されています。
彼女は二児の母親でもあり、
家事や育児をしながら農園の管理・運営に取り組んでいます。
アストリッドさんは、ピッカーや従業員、オーナーまで、
農園で働くすべての人が相互に理解し、
同じ目標を持つことが重要だと考えており、
コーヒーの品質は多くの人の努力が合わさって
達成されるものだと話します。
アストリッドさんにとってコーヒーは、
家族を団結させてくれる存在でもあります。
2015 年の COE 優勝の際、彼女は「数は力になります。
過去 9 年間農園で働く中で、浮き沈みもあり、
従業員にもっと賃金を払いたくても払えない時期もありました。
それでも、私たちは希望を持って進み続けます。」と語りました。
同農園では、コロンビア、カトゥーラ、カスティージョに加え、
2020 2021 年の収穫期からはゲイシャ種の生産も始まりました。